吞噬作用只限于几种特殊的细胞类型，如变形虫(Amoebae)和一些单细胞的真核生物通过吞噬作用从周围环境中摄取营养。在大多数高等动物细胞中，吞噬作用是一种保护措施而非摄食的手段。高等动物具有一些特化的吞噬细胞，包括巨噬细胞(macrophages)和中性粒细胞(neutrophils)。它们通过吞噬菌体摄取和消灭感染的细菌、病毒以及损伤的细胞、衰老的红细胞(图9-55)。吞噬作用是生物体最古老的，也是最基本的防卫机制之一。对于其要消灭的对象无特异性，在免疫学中称之为非特异性免疫作用。中性粒细胞和单核细胞的吞噬作用很强，嗜酸性粒细胞虽然游走性很强，但吞噬能力较弱。白细胞可以通过毛细血管的内皮间隙，从血管内渗出，在组织间隙中游走。
新胶原生成体液免疫补体功能胶原降解白细胞的化学趋化作用免疫附着降解趋化作用逐步释放氧化降解趋化免疫调节供应营养调理作用细胞溶解抗原呈递过氧化物酶活性细胞粘附润滑作用营养作用
能吞噬掉体内存储、身体组织以及新陈代谢排出体外，并起到修复受损组织组织。但是黑木耳的胶体有较强的吞噬作用，会吸附有害物质形成很难排泄的宿便。
同时也会增强肺部对尼古丁的"吞噬作用"，使肺部残留的尼古丁大量增加。而尼古丁对人体的作用有多大呢？尼古丁有30%的作用会来自它所含的尼古丁受体。
这些物质与空气相混合，经过3-5天的时间便会沉降，变成一层薄薄的泥土。另外，这些泥土经过高温的熔化，也会变成可以对有害物质起吞噬作用的有机肥料。
有研究显示，睡眠不足会导致机体代谢率的下降。而在熬夜时，人体处于极度兴奋的状态，机体各个器官超负荷工作，从而影响其功能。而且，夜间有氧代谢也会明显减弱，对脂肪的消耗能力会下降，也会增强脂肪的吞噬作用。
如不加以阻止，它们会对人体组织、神经系统、消化系统、循环系统、造血系统甚至整个免疫系统都发挥高度的吞噬作用，在人体内形成难以治愈的巨噬细胞白血球系统，并且还会使人体内环境极度紊乱。
在营养成分上，鸡蛋还含有丰富的氨基酸和卵磷脂，能够对肝脏细胞有很好的保护作用，可以提高肝脏的抵抗力。此外，鸡蛋还能改善睡眠质量，促进肝脏细胞修复再生，有很好的营养修复、抑菌消炎、吞噬作用。
但是,对于已经发生过感染的患者,如果其体内尚存抗感染或抗病毒药物,且已发生脱附,应及时进行抗感染或抗病毒治疗,防止感染的再次发生。治疗的目的是减轻因免疫紊乱引起的对肝脏的吞噬作用,改善肝功能。
其吸水性、抗氧化性和杀菌性等对食用菌生产十分重要。它不但可发挥其吸水保鲜防腐作用，而且又具有杀菌作用，从而可减少嗜水气生真菌对食用菌的危害，对抑制有害微生物的蔓延和繁殖起着很强的吞噬作用。
并利用这些细菌，分解掉尸体上那些已经腐烂的细胞物质，以及一些小碎片。然后消化掉，变成能够被它们所吸收的养料。在消化过程中，这些细菌还会表现出“吞噬作用”，并吸附在那些尚未腐烂的物质上。
它不仅可以抑制癌细胞的生长，还对癌细胞有着吞噬作用，能够有效防止细胞发生突变。平时可以多吃一些猴头菇，能够防止肠胃肿瘤的发生，癌细胞或悄悄远离你。
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