牛奶的营养价值表
牛奶的营养成分表有哪些?
一般牛奶的营养成分表包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、钙这6项营养元素的含量值和营养素参考值(NRV)百分比,这些数值代表了一款牛奶的营养价值,下面来详细解读一下 钙、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠 这5项重要营养元素。 钙,是人体重要的营养素,牛奶中含有丰富的钙元素,普通牛奶每100mL中含钙量104mg左右,且吸收率高,是钙的良好来源。
牛乳的营养素含量是多少?
牛乳 及其制品是膳食中 蛋白质 、钙、 磷 、 维生素A 、 维生素D 和 维生素B2 的重要来源之一。 [2] 鲜乳主要是由水、脂肪、蛋白质、 乳糖 、 矿物质 、维生素等组成的一种复杂 乳胶体 ,其中水分含量占86%~90%,因此其营养素含量与其他食物比较相对较低。 牛乳 的比重平均为1.032,比重大小与乳中固体物质含量有关。 乳的各种成分除脂肪含量变动相对较大外,其他成分基本稳定,故比重可作为评定鲜乳质量的简易指标。 [2] 牛乳 中蛋白质含量为2.8%~3.3%,主要由79.6%的 酪蛋白 、11.5%的乳清(白)蛋白和3.3%的乳球蛋白组成,另有少量的其他蛋白质,如 免疫球蛋白 和酶等。 凡20℃下于pH4.6沉淀的牛乳蛋白被称为酪蛋白。
喝牛奶的好处有哪些?
牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一,每年5月的第三个星期二,是“国际牛奶日”;喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识,牛奶中含有丰富的钙、维生素D等,包括人体生长发育所需的全部氨基酸,消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。 5、牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用,喝牛奶的男子身材往往比较苗条,体力充沛,高血压的患病率也较低,脑血管病的发生率也较少;
纯牛奶和普通牛奶哪个性价比更高?
但普通牛奶的性价比更高。 4、本期评测的38款纯牛奶均采用的是国内奶源。 奶源地涵盖了:黑龙江、内蒙古、河北、上海、广州、青海、新疆、云南等。 其中,位于北纬40-50度的黑龙江、内蒙古等地属于“黄金奶源带”。 牧场环境、奶牛品种、奶牛养殖与管理、生乳安全控制等方面更优质。